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  • 传统工艺
  • 口味香醇
  • 黄山源头之水
  • 历史悠久
  • 质量保障

五城徽嫂米酒隶属于黄山将军米酒有限责任公司,我司成立于2008年9月,企业占地106亩,职工318人。公司主营米酒生产与销售,是安徽米酒生产销售量非常大的企业。

快乐时时彩我司地处黄山南麓的休宁县,其境内天都峰、莲花峰是休宁横江的源头水,清澈优良的水源为酿造口感佳的五城徽嫂米酒提供了可靠的保障。公司拥有严格的质量监控和检测装置,监测手段完善,严格执行IS09001质量管理体系,产品质量稳定可靠,并于2015年12月荣获“安徽着名商标”称号。

公司成立以来,始终坚持“诚信、公正、务实、创新”的经营方针,取得了良好的经济和社会效益,实现了快速的跨跃式发展,先后荣获诚信单位”、“黄山名牌”、“安徽着名商标”等荣誉称号。

  • 泡粮工序
  • 蒸饭摊凉
  • 拌酒饼粉
  • 入缸糖化
  • 发酵工序
  • 蒸馏工序
米酒制作工艺
相对于五城人来说,做米酒算不上一件难事,几乎家家户户都会做。备好糯米,买来酒曲(酒药),糯米泡一夜蒸熟,凉至一定时候,加些纯净凉水揉搓至互不相粘,再按比例将酒曲碾碎撒于糯米饭中搅均,置容器中,抹平表面,于中央摁一凹坑以观察米酒情况,盖好保温两三天,闻香见酒即可取出饮之。这是农户平时随做随饮的,用甜曲酿出的米酒叫酒酿,连酒带糟一起食,用苦曲酿出的米酒称水酒,不加水曰真酿,加浆才叫水酒。农家逢节做喜事,都要做几坛酒。那种口小肚大,形同葫芦的陶器就是专事盛水酒的酒坛子,一坛水酒25公斤。用酒坛盛酒,口封实,保存得好,不启封可保质三五年,时间越久,酒越纯越香。